今年も味噌づくり 早いですね～一年
一晩浸した大豆をことこと柔らかくなるまで煮ます
フードプロセッサーでつぶして 熱いうちに
麹と塩を混ぜたものとまた混ぜ合わせる
お団子を容器に並べて上から空気を抜くように押さえていく
そしてラップで覆って重石のお塩をのせて
完成
お米とみそと梅干しがあれば・・・って かなり昔的ですかね～
あっ！水もですね～(◎´∀｀)ノ
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味噌
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